Cholesterol cao là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm đến tính mạng. Vậy cholesterol cao hạn chế ăn gì là câu hỏi của nhiều người. Cholesterol là một loại chất béo sáp rất cần thiết cho sự phát triển của các tế bào trong cơ thể người. Tuy nhiên, khi lượng chất béo này tồn đọng quá nhiều trong cơ thể thì lại là một sự đe dọa rất lớn đến sức khỏe. Cholesterol cao có thể gây xơ vữa động mạch, đau tim cũng như nhiều bệnh mãn tính khác. Dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu chi tiết xem cholesterol cao hạn chế ăn gì.
* Cholesterol cao hạn chế ăn gì?
Người bị cholesterol cao cần hạn chế những thực phẩm dưới đây để tránh tình trạng cholesterol của bạn cao hơn:
+ Đồ uống có ga: Đồ uống có ga có hàm lượng đường cao. Vì vật nó dễ dàng ảnh hưởng đến mức độ cholesterol trong cơ thể của bạn.
+ Các loại hạt: Các loại hạt có chứa dầu như hạt điều, hạn nhân, hạt thông, …có hàm lượng cholesterol rất cao bởi chúng có chất béo bão hòa cao.
+ Gan động vật: Cholesterol được sản xuất từ gan, do đó gan có chứa lượng cholesterol cao. Mỗi 100g gan của hầu hết các loài động vật chứa tới 564mg cholesterol.
+ Thịt chế biến sẵn: Lượng cholesterol trong thịt chế biến sẵn phụ thuộc vào lượng chất béo thêm vào khi chế biến. Các loại thịt, thịt gia cầm và cá được chế biến sẵn chứa lượng cholesterol khá cao.
+ Rượu: Uống 1 lượng hạn chế thì không có hại cho sức khỏe, thực tế, nó còn có thể tác động tích cực đến tim của bạn. Tuy nhiên uống rượu quá mức, đặc biệt là rượu mạnh, có thể làm tăng nồng độ cholesterol ở mức độ không mong muốn.
+ Các loai bánh nướng: Bạn cần phải cắt giảm các loại bánh nướng xốp, bánh ngọt, bánh mì nhanh chóng. Vì chúng được làm từ chất béo bão hòa, hydro hóa, trứng và sữa nguyên chất, do đó chúng có thể làm tăng đáng kể mức cholesterol trong cơ thể của bạn.
+ Kem: Một ly kem có nhiều chất béo hơn 1 chiếc bánh hamburger và hàm lượng cholesterol cao hơn 10 chiếc bánh rán. Thay vì ăn một ly kem tráng miệng bạn nên dùng một đĩa hoa quả tươi, vì hoa quả chứa ít calo nhưng lại giàu chất xơ, vitamin và các dưỡng chất giúp làm giảm cholesterol.
+ Một số sản phẩm sữa: Nhiều người thường cho rằng sữa rất tốt cho sức khỏe . Điều đó hoàn toàn đúng vì sữa giúp cung cấp canxi và vitamin D cần thiết. Tuy nhiên các sản phẩm sữa như phô mai, bơ, caffe sữa khi bổ sung chất béo, nó cung cấp hàm lượng cholesterol rất cao cho cơ thể.
+ Lòng đỏ trứng: Trứng là một loại thực phẩm có hàm lượng protein cao với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, lòng đỏ trứng cũng chứa rất nhiều cholesterol và có thể gây ra rất nhiều tác hại. Ăn một lòng đỏ trứng tức là bạn đã nạp vào cơ thể 210mg cholesterol, trong khi nguyên một quả trứng chỉ chứa 212mg cholesterol.
+ Thức ăn nhanh: Các loại thức ăn nhanh như khoai tây chiên, gà rán, sandwich và bánh quy bơ chứa một hàm lượng cholesterol cao. Ngoài ra trong thức ăn nhanh còn chứa rất nhiều trans fat (axit béo chuyển hóa) tức là dầu mỡ dùng đi dùng lại nhiều lần. Đây chính là nguyên nhân làm tăng lượng cholesterol xấu, gây ra nguy cơ mắc các bệnh về tim, xơ vữa, tắc nghẽn động mạch, đột quỵ.
* Cholesterol cao nên ăn gì?
Với những người có cholesterol cao thì điều quan trọng nhất là duy trì chế độ ăn uống hợp lí.chúng ta cùng xem những thực phẩm nào dành cho người cholesterol cao:
+ Uống thật nhiều nước hàng ngày, bạn có thể hãm trà xanh để uống rất tốt cho việc giảm lượng chất béo dư thừa. Ăn nhạt để bảo vệ tim mạch và sức khỏe.
+ Ăn các loại cá: Cá chứa hàm lượng phong phú acid béo không bão hòa có thể giảm thấp mức triglycerides trong máu, đồng thời tăng tính đàn hồi cho huyết quản.
+ Đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành: Ăn những loại thực phẩm này sẽ giúp hạ nồng độ cholesterol trong máu tự nhiên. Chuyên gia khuyến khích bạn ăn từ 1-2 lần trong 1 tuần đều được.
+ Các loại hạt: Hạt lạc, óc chó, vừng, hạnh nhân….đều có chứa sterol thực vật là một hợp chất stero tồn tại phổ biến có thể khống chế cơ thể hấp thụ cholesterol, giảm thấp mức cholesterol trong máu.
+ Ăn nhiều rau xanh và trái cây trong các bữa ăn hằng ngày để bổ sung các loại chất xơ đặc biệt là các chất xơ hòa tan để giảm lượng chất béo và cân bằng lại lượng cholesterol. Đồng thời, ăn nhiều các loại cá để bảo vệ hệ tim mạch.
+ Sử dụng các loại dầu thực vật: Khi bị mỡ máu cao bạn nên hạ chế sử dụng mỡ động vật thay vào đó nên sử dụng các loại dầu giúp hạ mỡ máu như: dầu oliu, dầu cải, dầu hạt rum, dầu đậu nành, dầu hướng dương…. Những loại dầu này người bị mỡ máu cao hoàn toàn có thể sử dụng được tuy nhiên nên lưu ý khi sử dụng tổng các chất béo nói trên không được vượt quá 30% calo cho phép.
+ Một số loại khác như: táo, yến mạch, giá đỗ cũng rất tốt cho người bị cholesterol cao.
Trên đây chúng tôi đã giúp bạn tìm hiểu cholesterol cao hạn chế ăn gì và nên ăn gì. Bạn muốn gặp Chuyên gia tư vấn Y khoa, gọi: 0989.920.976 - Ths. Bs. Phan Đăng Bình. Bác sĩ sẽ giúp bạn có 1 lộ trình điều trị hợp lý hơn. Cảm ơn các bạn đã quan tâm, chúc bạn và gia đình có sức khỏe, hạnh phúc !
Có thể bạn quan tâm:
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét